Hướng dẫn chiên xào bằng bếp từ

Trong các thiết bị nhà bếp hiện đại ngày nay bếp từ ngày càng trở nên phổ biến do nhưng tiện ích mà nó mang lại. Một số thương hiệu bếp từ nổi tiếng như bếp từ Bosch , Teka , Siemens  được kahsch hàng rất ưa chuộng.Do bếp từ có khả năng sinh nhiệt nhanh cộng với công suất hoạt động lớn nên nhiều người còn chưa quen với việc cách điều chỉnh mức nhiệt phù hợp cho việc xào rán trở nên ngon miệng hơn.

Dưới đây là 2 cách để chế biến những món chiên xào ngon nhất trên bếp từ thông minh mà bếp Đông Dương muốn chia sẻ với quý khách hàng:

1. Chọn đúng dụng cụ nấu nướng

Do bếp điện từ nóng rất nhanh nên bạn luôn phải sử dụng những dụng cụ nấu nướng có khả năng chịu nhiệt cao. Các loại muỗng gỗ và xẻng xào chịu nhiệt luôn là những chọn lựa phù hợp đối với bếp điện từ. Nếu dùng muỗng kim loại, chúng sẽ dẫn nhiệt rất nhanh còn những vật dụng bằng nhựa có thể tan chảy. Điều quan trọng nhất là bạn cần kiểm tra ngưỡng chịu nhiệt tối đa của những dụng cụ nấu nướng trước khi sử dụng. Đồng thời, tránh để muỗng hoặc các dụng cụ khác ở trong xoong, chảo khi đang đun nấu vì phần tay cầm của chúng có thể bị chảy nhựa hoặc cháy.

2. Chọn nồi chuyên dụng phù hợp:

Không nên dùng chảo nhôm vì chúng có xu hướng hấp thu hơi nóng nhanh hơn so với các chất liệu khác. Điều này sẽ khiến cho thực phẩm bị nóng và cháy ngay khi bạn vừa cho vào chảo. Chảo bằng gang, inox hoặc có phủ một lớp đồng mỏng sẽ thích hợp với bếp điện từ hơn. Nếu muốn các loại rau xanh và thịt có màu vàng nâu giống như các món nướng, bạn có thể cho món ăn vào một chiếc chảo nướng bằng gang và nấu chúng trực tiếp trên bếp điện từ.

3. Điều chỉnh chế độ nhiệt phù hợp:

- Khi cho dầu vào chảo đặt lên bếp chỉnh lên mức nhiệt độ 220 độ. Khi dầu sôi từ từ giảm nhiệt ở mức nhỏ hơn tùy từng món ăn cho phù hợp tương tự như khi xào, rán bằng bếp gas.

+ Nếu để nhiệt độ quá cao thì thức ăn sẽ bị cháy khét bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.

+ Nếu để nhiệt độ quá thấp thì thức ăn sẽ bị dính chảo.

- Lựa chọn kỹ các thông số, tính năng, các cấp độ và nhiệt độ nấu.

- Sử dụng những chức năng phi tự động:

+ Chức năng xào: Nhấn phím “ xào” , lúc này đèn hiển thị chức năng xào sáng. Có thể điều chỉnh nhiệt độ chức năng xào thông qua phím “tăng”, “giảm” nhiệt.

- Chức năng lẩu: Nhấn phím “chức năng lẩu” , lúc này đèn hiển thị chức năng lẩu sáng. Có thể điều chỉnh nhiệt độ chức năng lẩu thông qua phím “tăng”, “giảm” nhiệt.

- Chức năng rán: Nhấn phím “chức năng rán” , lúc này đèn hiển thị chức năng rán sáng. Có thể điều chỉnh nhiệt độ chức năng rán thông qua phím “tăng”, “giảm” nhiệt.

- Chức năng nướng: Nhấn phím “chức năng nướng” , lúc này đèn hiển thị chức năng nướng sáng. Có thể điều chỉnh nhiệt độ chức năng nướng thông qua phím “tăng”, “giảm” nhiệt. (Lưu ý: Đối với chức năng nướng phải đặt thực phẩm lên trên vỉ nướng bằng sắt hoặc Inox).

- Chức năng hẹn giờ: ấn tiếp phím Đặt giờ/Hẹn giờ thì đèn phím Đặt giờ/Hẹn giờ sáng rơi vào trạng thái Đặt giờ. Lúc này, nhấn phím “+” thời gian đặt giờ tăng thêm 1 phút, ấn phím “–” tăng thêm 1 giờ, thời gian hẹn giờ có thể điều chỉnh trong phạm vi từ 00:00 – 23:00 ( tính theo cách đếm ngược ) sau đó bếp sẽ tự động khởi động chức năng tự động đã được chọn.

+ Chức năng đặt giờ: Sau khi chọn xong chức năng tương ứng, nhấn phím Đặt giờ/Hẹn giờ, đèn chức năng Đặt giờ/Hẹn giờ sẽ sáng. Để Đặt giờ, nhấn phím “+”, “-” có thể điều chỉnh Đặt giờ từ 1 phút đến 120 phút. Sau khi đạt đến thời gian Đặt giờ, bếp sẽ tự động tắt.

4. Yếu tố an toàn khi sử dụng:

Bếp từ đã lắp đặt sẵn hê thống bảo vệ an toàn cho bếp để khi chiên xào không đúng cách và xảy ra sự cố có thể dễ dàng khắc phục.

Quý khách hàng vui lòng đọc kĩ hướng dẫn sử dụng để thực hiện công việc nấu nướng trên bếp từ thông minh một cách hiệu quả nhất.

Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện sản phẩm bếp đôi điện- từ với nhiều tính năng và đa dạng đun nấu với nhiều thiết bị khác nhau. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với một bên là bếp từ và một bên bếp điện ( hồng ngoại ) – là công cụ hỗ trợ đắc lực cho việc nấu nướng của các bà nội trợ.

Trên đây là một số bí quyết giúp bạn chế biến được những món xào, rán ngon nhất. Hiện nay, bếp từ Chefs , Bosch , bếp điện kết hợp từ Teka, bếp điện kết hợp từ fagor…vvv… có tích hợp sẵn chức năng xào, rán rất tiện lợi giúp quý khách hàng có thể nấu nướng dễ dàng hơn. Quý khách hàng có thể truy chập địa chỉ website : http://bepdongduong.vn/ để biết thêm thông tin chi tiết về giá các sản phẩm bếp từ và nhận những thông tin khuyến mại mới nhất.